Etre et Avoir illustre la singularité des choix et des manières de collecter de chacun ainsi que la dimension pédagogique du projet, prolongée dans le livre par la réalisation des interviews des collectionneurs par des étudiants.
Textes :
« 4 passages maximum » par Audrey Jammes
« Paris Match Picasso » par Jean-Marc Scanreigh
» Goût et caprices » par Hubert Duprat
« Par écrit(s) » par Natacha Pugnet et Fabien Faure
« Judit Reigl, mon amie » par Élisabeth Klimoff et Yann Granjon
« Pour voir » par Arnaud Vasseux
« Mon ebay » par Jean-Marc Cerino
« Enregistré sous » par Brigitte Bauer
« Inventer l’avoir » par Christian Besson
9 collection exposées.
L’ouvrage rend compte d’un cycle d’expositions organisé par l’Esban entre 2014 et 2018, présentant des « collections » appartenant à des membres de l’équipe de l’école.